«Qymyz Fest» – возрождая традиции

Трудно найти человека в Казахстане, который не знаком с кумысом, кисломолочным напитком из кобыльего молока беловатого цвета, полученного в результате молочно-кислого и спиртового брожения.
Кумыс во всех стадиях созревания употребляется только бродящий, а не перебродивший, поэтому его называют «живым напитком». По вкусу – приятный, освежающий, кисловато-сладкий, пенистый. Первыми готовить кумыс научились кочевые народы казахских и монгольских степей. Технологию приготовления кумыса кочевники веками хранили в тайне. Первое же упоминание о кумысе можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота (484-424 гг. до н. э.), который, описывая быт скифов, рассказывал, что любимым напитком этого народа был особый напиток, приготовленный путем сбивания кобыльего молока в глубоких кадках. Уже несколько лет в нашей стране идет работа по присвоению кумысу статуса национального бренда.

В целях популяризации национальных блюд и напитков, на территории этноаула «Жайлау» 26 мая прошел фестиваль кумыса «Qymyz Fest». Организаторами мероприятия выступили акимат Бурабайского района, управление туризма, ДВД Акмолинской области, управление культуры, физической культуры и спорта, ТОО «Бурабай Даму», туристским информационным центром «Visit Aqmola».

Посетителям фестиваля были предложены пять видов кумыса на выбор, национальные блюда. Прекрасная погода способствовала конным прогулкам, катаниям на квадроциклах. Гости и участники фестиваля пробовали свои силы в национальных видах спорта. На специальном подиуме, оформленном в виде половины юрты, проводили мастер-классы народные ремесленники, специалисты по обработке изделий из металла, кожи, дерева, ювелирных изделий и прочие. Превосходная концертная программа, сопровождала гостей на протяжении всего дня.

В рамках проведения фестиваля были проведены соревнования «Бурабай – бэйге 2018». Общий призовой фонд составил 700 000 тенге. В итоге призовые места распределились следующим образом: на дистанции 7 км — 1 место занял Алексей Пирогов (г. Петропавловск), 2 место — Адильхан Нуртазин (г. Астана) и 3 место — Жастилек Талкыбаев. А также, на дистанции 15 км — 1 место занял скакун из города Кокшетау.

Фестиваль посетили жители и гости города, а также иностранные туристы из Германии и Нидерландов. Все посетители увезли с собой незабываемые впечатления и яркие эмоции.

Антон Данчев